La melamina es un componente en ciertas vajillas de plástico. Cuando se combina con formaldehído, melamina se convierte en resina de melamina, una sustancia que se puede moldear para crear vajilla cuando se calienta. Es probable que hayas visto (o usado) platos de melamina, incluso si es posible que no esté familiarizado con el nombre. Platos de melamina, cuencos y tazas son platos de plástico duro que son extremadamente duraderos, a prueba de grietas y vienen en una amplia gama de formas, colores y patrones. Tienen una textura suave y distinta.
Es probable que desee saber si la melamina es segura de usar en el microondas y si los platos de melamina pueden potencialmente representar riesgos para la salud mediante la lixiviación de productos químicos en su comida. Sobre todo porque ya conocemos los alimentos de microwaving en recipientes de plástico (incluso plástico apto para microondas) es un no-no de salud.
Un estudio de enero de 2013 publicado en JAMA Internal Medicine encontró que la melamina puede lixiviarse de los platos a los alimentos, y en consecuencia su cuerpo, si utiliza vajilla de melamina con alimentos calientes. El estudio analizó a 12 individuos. Aunque un pequeño tamaño de muestra, seis comió sopa caliente para el desayuno de cuencos de melamina y los otros seis se la comieron de cuencos de cerámica. El estudio encontró niveles más altos de melamina excretada de la orina de los individuos después de usar un tazón de melamina en lugar de un tazón de cerámica.
La FDA señala que el nivel de riesgo de filtración de melamina en los alimentos de la vajilla es bajo, y que la melamina se puede utilizar siempre y cuando no la utilice para calentar los alimentos, especialmente los alimentos ácidos. ¡Así que eso es un no definitivo para usar tus placas de melamina en el microondas! También es un infierno de una advertencia teniendo en cuenta lo necesario y conveniente que es recalentar las sobras y teniendo en cuenta cuántos alimentos son ácidos!
"Aunque la importancia clínica de qué niveles de concentración urinaria de melamina aún no se ha establecido, las consecuencias de la exposición a la melamina a largo plazo todavía deberían ser preocupantes", escribieron los autores del estudio, dirigidos por el Dr. Chia-Fang Wu, investigador de la Universidad Médica Kaohsiung en Taiwán.
Como señalan los autores del estudio, este estudio no examinó ningún riesgo potencial para la salud asociado con el uso de vajilla de melamina, solo que el producto químico puede lixiviarse en los alimentos de los platos. En altas concentraciones, la contaminación por melamina puede poner a las personas en riesgo de cálculos renales, insuficiencia renal e incluso la muerte.
